मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स हे हेल्दी फॅट्स आहेत जे अनेक प्रकारचे आरोग्य फायदे देतात आणि निरोगी, संतुलित आहाराचा एक आवश्यक भाग आहेत. ते खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करून, जळजळ कमी करून आणि वजन व्यवस्थापनास समर्थन देऊन हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देतात. आपल्या आहारात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचा समावेश करून, आपण आपले एकंदर आरोग्य सुधारू शकतो आणि जुनाट आजाराचा धोका कमी करू शकतो. सर्वोत्तम परिणामांसाठी संतुलित आहाराचा भाग म्हणून या चरबीचे सेवन कमी प्रमाणात करण्याचे लक्षात ठेवा.
चरबी हा एखाद्या व्यक्तीच्या शरीराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, मग ते शरीराचे तापमान असो किंवा वजन व्यवस्थापन, आणि शरीरातील चरबीचे चांगले, निरोगी स्तर राखणे हे दीर्घकालीन आरोग्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे.
आपल्या आहारातील तीन सर्वात सामान्य चरबी म्हणजे सॅच्युरेटेड फॅट, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट. त्या प्रत्येकाचे वेगवेगळे कार्य आणि फायदे आहेत.
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, ज्यांना हेल्दी फॅट्स देखील म्हणतात, हे आहारातील फॅट्स आहेत जे विविध पदार्थांमध्ये आढळतात जे खोलीच्या तपमानावर द्रव असतात परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये घट्ट होतात. रासायनिकदृष्ट्या बोलायचे झाल्यास, एक मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट हे फॅटी ऍसिड असते ज्यामध्ये फॅटी ऍसिड चेनमध्ये एक दुहेरी बंध असतो आणि उर्वरित एकल बंध असतात. हे संतृप्त चरबीपेक्षा वेगळे आहे, ज्यामध्ये दुहेरी बंध नसतात आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, ज्यामध्ये एकाधिक दुहेरी बंध असतात.
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आपल्या शरीराला अनेक फायदे देतात आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्याच्या, कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आणि उर्जेचा स्थिर स्त्रोत प्रदान करण्याच्या क्षमतेमुळे त्यांना निरोगी आहारातील मुख्य घटकांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते.
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सच्या स्त्रोतांमध्ये ऑलिव्ह ऑईल, कॅनोला ऑइल आणि तिळाचे तेल यासारख्या विविध वनस्पती तेलांचा समावेश होतो. एवोकॅडो, नट (जसे की बदाम, शेंगदाणे आणि काजू), आणि बिया (जसे की सूर्यफूल बिया आणि भोपळ्याच्या बिया) देखील मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. तथापि, हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत, तरीही ते संतुलित आहाराचा भाग म्हणून माफक प्रमाणात सेवन केले पाहिजेत.
1. हृदयाचे आरोग्य
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटचे सेवन हा हृदयाच्या आरोग्याच्या सुधारण्याशी सातत्याने जोडला गेला आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स एलडीएल कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकतात, सामान्यतः खराब कोलेस्ट्रॉल म्हणून ओळखले जाते. एलडीएल कोलेस्टेरॉलच्या उच्च पातळीमुळे रक्तवाहिन्या बंद होतात आणि हृदयविकार आणि पक्षाघात होऊ शकतो. तथापि, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स एचडीएल कोलेस्टेरॉल वाढवतात, ज्याला चांगले कोलेस्ट्रॉल असेही म्हणतात, शेवटी एकूण कोलेस्टेरॉलची स्थिती सुधारते.
याव्यतिरिक्त, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग असलेल्या स्त्रियांमध्ये हृदयातील रक्त प्रवाह कमी होण्याशी संबंधित ॲट्रिअल फायब्रिलेशन, एक सामान्य हृदय लय विकार होण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे. परिणाम निरोगी आहारातील चरबीचे सेवन आणि ॲट्रियल फायब्रिलेशनचा कमी धोका यांच्यातील दुवा सूचित करतात.
म्हणून, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असलेले पदार्थ खाल्ल्याने निरोगी कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यास मदत होते आणि हृदयाशी संबंधित रोगांचा धोका कमी होतो.
2. टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी करा
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करते, त्यामुळे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटचे सेवन केल्यास टाइप २ मधुमेहाचा धोका कमी होतो. कर्बोदकांमधे किंवा संतृप्त चरबीयुक्त आहाराच्या तुलनेत मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटने समृद्ध आहार इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकतो आणि टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी करू शकतो, असे अनेक अभ्यासातून दिसून आले आहे.
आपल्या आहारात या निरोगी चरबीचा समावेश करून, आपण रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात आणि इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करू शकता. याव्यतिरिक्त, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स वजन नियंत्रणात मदत करू शकतात, मधुमेह प्रतिबंधित आणि व्यवस्थापित करण्यासाठी एक महत्त्वाचा घटक.
3. वजन व्यवस्थापन
लोकप्रिय मान्यतेच्या विरुद्ध, चरबी वजन व्यवस्थापनात फायदेशीर भूमिका बजावू शकते. जरी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट हा एक प्रकारचा चरबी असला तरी ते वजन कमी करण्यास आणि वजन वाढण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करते असे दिसून आले आहे. मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, जेव्हा कमी प्रमाणात सेवन केले जातात तेव्हा ते वजन कमी करण्यास आणि वजन राखण्यास मदत करू शकतात.
हे असे असू शकते कारण ते परिपूर्णता आणि समाधानाच्या भावनांना प्रोत्साहन देते, अति प्रमाणात अन्न सेवन कमी करते. याव्यतिरिक्त, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करतात, अचानक वाढणे टाळतात ज्यामुळे लालसा आणि जास्त खाणे होऊ शकते. तुमच्या जेवणात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचा समावेश केल्याने तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटू शकते आणि अस्वस्थ, उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ खाण्याची शक्यता कमी होते.
4. विरोधी दाहक गुणधर्म
दीर्घकाळ जळजळ हा हृदयरोग, मधुमेह, संधिवात आणि बरेच काही यासह अनेक आरोग्य समस्यांशी निगडीत आहे. मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्समध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात आणि संपूर्ण शरीरात जळजळ कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे अनेक आरोग्य फायदे मिळतात. ते दाहक-विरोधी संयुगे तयार करण्यास देखील मदत करतात, जळजळ विरूद्ध शरीराच्या नैसर्गिक संरक्षणास मदत करतात. ऑलिव्ह ऑईल, एवोकॅडो आणि नट यांसारखे पदार्थ जोडल्याने जळजळ विरूद्ध लढा देण्यात आणि संपूर्ण आरोग्यास प्रोत्साहन मिळू शकते.
5. पोषक शोषण वाढवा:
काही अत्यावश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे चरबी-विरघळणारे असतात, म्हणजे त्यांना शरीराद्वारे चरबी योग्यरित्या शोषून घेणे आवश्यक असते. मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स या पदार्थांच्या शोषणाला प्रोत्साहन देतात, ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे A, D, E आणि K यांचा समावेश होतो. प्राण्यांच्या अभ्यासात, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स हाडांना कॅल्शियम कार्यक्षमतेने शोषण्यास सक्षम करतात, ज्यामुळे हाडे दाट होतात आणि ठिसूळ हाडे आणि ऑस्टिओपोरोसिस सारख्या रोगांच्या विकासात घट होते. . तुमच्या जेवणात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचा समावेश करून, तुम्ही हे सुनिश्चित करू शकता की तुमचे शरीर प्रभावीपणे शोषून घेते आणि एकूणच आरोग्य आणि कल्याण वाढवण्यासाठी हे महत्त्वाचे पोषक द्रव्ये वापरतात.
6. मूड सुधारा
अधिक मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स खाणे देखील आपल्या मूडसाठी चांगले असू शकते. मेंदूला चांगल्या प्रकारे कार्य करण्यासाठी आवश्यक चरबीची आवश्यकता असते आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स मेंदूच्या आरोग्यासाठी आवश्यक पोषक घटक प्रदान करतात. तुमच्या आहारात सॅच्युरेटेड फॅटच्या जागी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट घेतल्याने रागाची पातळी कमी होऊ शकते आणि दैनंदिन शारीरिक हालचाली आणि विश्रांतीचा उर्जा खर्च वाढू शकतो, याचा अर्थ तुम्ही विश्रांती घेत असताना जास्त कॅलरी जाळता.
हे शरीरात डोपामाइन सक्रिय झाल्यामुळे असू शकते. समाधान आणि आनंदाच्या भावना अनुभवण्यासाठी डोपामाइन सक्रिय करणे आवश्यक आहे आणि आहारातील संतृप्त चरबीची उच्च पातळी डोपामाइनच्या आनंदाचे संकेत मेंदूला प्रतिबंधित करते. त्यामुळे तुमच्या आहारात फॅटी मासे, नट आणि बिया यासारख्या पदार्थांचा समावेश केल्याने तुमची मेंदूची शक्ती वाढू शकते आणि तुमचे मानसिक आरोग्य सुधारू शकते.
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्सबद्दल जाणून घ्या
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट, ज्याला सामान्यतः PUFA म्हणून ओळखले जाते, हा आहारातील चरबीचा एक प्रकार आहे जो वनस्पती तेले, बिया, नट आणि फॅटी माशांमध्ये आढळतो. हे फॅट्स ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 सारख्या आवश्यक फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध असतात, जे आपले शरीर स्वतः तयार करू शकत नाहीत. ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्चा जळजळ कमी करणे, रक्तदाब कमी करणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देण्याच्या क्षमतेसाठी मोठ्या प्रमाणावर अभ्यास केला जातो. ते सॅल्मन, ट्राउट आणि सार्डिन सारख्या फॅटी माशांमध्ये तसेच फ्लेक्ससीड्स, चिया बिया आणि अक्रोड्समध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात. दुसरीकडे, ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडस्, जरी आवश्यक असले तरी, ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे कारण जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने जळजळ वाढू शकते आणि काही रोगांचा धोका वाढू शकतो.
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स एक्सप्लोर करा
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स (MUFA), सामान्यतः ऑलिव्ह ऑइल, एवोकॅडो, नट आणि बियांमध्ये आढळतात, हे आणखी एक निरोगी चरबी आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ॲसिड्स "चांगले" कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवण्यास मदत करतात आणि "खराब" कोलेस्ट्रॉल कमी करतात, शेवटी हृदयाचे आरोग्य सुधारतात. याव्यतिरिक्त, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात, ज्यामुळे मेंदूच्या कार्यास फायदा होतो आणि वय-संबंधित संज्ञानात्मक घट टाळण्यास मदत होते. एवोकॅडो आणि नट व्हिटॅमिन ई मध्ये समृद्ध असतात आणि त्यात विविध प्रकारचे खनिजे आणि फायटोकेमिकल्स असतात जे एकूण आरोग्यासाठी योगदान देतात.
एक दुसऱ्यापेक्षा चांगला आहे का?
जेव्हा पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स विरुद्ध मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचा विचार केला जातो, तेव्हा कोणताही स्पष्ट विजेता नाही, कारण दोन्ही प्रकारचे फॅट्स अद्वितीय आरोग्य फायदे देतात. इष्टतम आरोग्य राखण्यासाठी आपल्या आहारामध्ये विविध प्रकारच्या निरोगी चरबीचा समावेश करणे महत्वाचे आहे. पॉलीअनसॅच्युरेटेड आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सच्या मध्यम मिश्रणासह संतुलित दृष्टिकोनाची शिफारस केली जाते. ऑलिव्ह ऑइलसह शिजवून, नट खाऊन आणि चरबीयुक्त मासे आपल्या साप्ताहिक जेवण योजनेत समाविष्ट करून अस्वास्थ्यकर सॅच्युरेटेड आणि ट्रान्स फॅट्स या आरोग्यदायी फॅट्सने बदला.
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटचे काही सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत:
● ऑलिव्ह
● एवोकॅडो
● ऑलिव्ह तेल
● बदाम
● सॅल्मन
● डार्क चॉकलेट
● बिया, फ्लेक्ससीड्स आणि चिया बियाणे
● शेंगदाणा तेल आणि रेपसीड तेलासह खाद्यतेल
● शेंगदाणे आणि काजूसह शेंगदाणे
एकूणच, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स हे निरोगी आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत. वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित खाण्याच्या योजनेचा भाग म्हणून तुमच्या दैनंदिन आहारात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असलेले पदार्थ समाविष्ट करून, आम्ही हृदयाचे आरोग्य सुधारू शकतो, कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित करू शकतो आणि वजन व्यवस्थापनास समर्थन देऊ शकतो.
हे नमूद करण्यासारखे आहेoleoylethanolamide (OEA), ओमेगा-9 मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड ओलेइक ऍसिडपासून मिळविलेले, नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे फॅटी ऍसिड व्युत्पन्न आहे जे प्रामुख्याने एंडोकॅनाबिनॉइड्स नावाच्या लिपिड रेणूंच्या वर्गाशी संबंधित आहे. हे लहान आतडे, यकृत आणि फॅटी टिश्यूसह शरीरातील विविध ऊतकांमध्ये तयार केले जाते.
OEA विविध शारीरिक प्रक्रियांचे नियमन करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, विशेषतः भूक, शरीराचे वजन, लिपिड चयापचय, जळजळ, वेदना समज, न्यूरोप्रोटेक्शन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य.
प्रश्न: दररोज किती मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट खावे?
उत्तर: अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने शिफारस केली आहे की दैनंदिन चरबीचे सेवन मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्समधून आले पाहिजे. वैयक्तिक कॅलरीच्या गरजा पूर्ण करताना या आरोग्यदायी पर्यायांसह आहारात सॅच्युरेटेड आणि ट्रान्स फॅट्स बदलण्याचे ध्येय ठेवा.
प्रश्न: मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आधीपासून अस्तित्त्वात असलेल्या आरोग्य स्थिती असलेल्या व्यक्तींद्वारे सेवन केले जाऊ शकतात?
उ: नक्कीच! मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स मधुमेह किंवा चयापचय सिंड्रोम असलेल्या व्यक्तींसाठी फायदेशीर आहेत, कारण ते रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास आणि इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करतात. तथापि, वैयक्तिकृत आहारविषयक सल्ल्यासाठी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करण्याची नेहमीच शिफारस केली जाते.
अस्वीकरण: हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी आहे आणि कोणत्याही वैद्यकीय सल्ला म्हणून त्याचा अर्थ लावला जाऊ नये. ब्लॉग पोस्टची काही माहिती इंटरनेटवरून येते आणि ती व्यावसायिक नाही. ही वेबसाइट केवळ लेखांचे वर्गीकरण, स्वरूपन आणि संपादन यासाठी जबाबदार आहे. अधिक माहिती देण्याच्या उद्देशाचा अर्थ असा नाही की तुम्ही त्याच्या मतांशी सहमत आहात किंवा त्याच्या सामग्रीच्या सत्यतेची पुष्टी करता. कोणतेही पूरक आहार वापरण्यापूर्वी किंवा तुमच्या आरोग्य सेवा पद्धतीत बदल करण्यापूर्वी नेहमी आरोग्य सेवा व्यावसायिकाचा सल्ला घ्या.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-13-2023
