सर्वोत्तम कीटोन एस्टर: आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे

केटोसिस ही एक अशी अवस्था आहे ज्यामध्ये तुमच्या शरीरात केटोन्स नावाचा पदार्थ जमा होतो. केटोन बॉडीजचे तीन प्रकार आहेत:

● सिटेट: एक बाष्पशील कीटोन पिंड;
●ॲसिटोॲसिटेट: रक्तातील कीटोन बॉडींपैकी सुमारे २०% या कीटोन बॉडीचा भाग असतो. BHB हे ॲसिटोॲसिटेटपासून तयार होते, जे शरीर इतर कोणत्याही मार्गाने तयार करू शकत नाही. हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की ॲसिटोॲसिटेट हे BHB पेक्षा कमी स्थिर असते, त्यामुळे BHB सोबत अभिक्रिया होण्यापूर्वीच त्याचे आपोआप ॲसिटोनमध्ये रूपांतर होऊ शकते.
● बीटा-हायड्रॉक्सीब्युटिरेट (BHB): ही शरीरातील सर्वात मुबलक प्रमाणात आढळणारी कीटोन बॉडी आहे, जी सामान्यतः रक्तामध्ये आढळणाऱ्या कीटोन्सपैकी सुमारे ७८% असते.

BHB आणि ॲसिटोन दोन्ही ॲसिटोॲसिटेटपासून तयार होतात, तथापि, BHB हे ऊर्जेसाठी वापरले जाणारे प्रमुख कीटोन आहे कारण ते खूप स्थिर आणि मुबलक प्रमाणात असते, तर ॲसिटोन श्वसन आणि घामाद्वारे शरीराबाहेर टाकले जाते.

हे कीटोन बॉडीज प्रामुख्याने यकृताद्वारे चरबीपासून तयार होतात आणि ते शरीरात विविध अवस्थांमध्ये जमा होतात. यातील सर्वात सामान्य आणि सर्वाधिक काळ अभ्यासलेली अवस्था म्हणजे उपवास. जर तुम्ही २४ तास उपवास केला, तर तुमचे शरीर मेद ऊतींमधील (adipose tissue) चरबीवर अवलंबून राहू लागेल. या चरबीचे यकृताद्वारे कीटोन बॉडीजमध्ये रूपांतर केले जाईल.

उपवासादरम्यान, ग्लुकोज किंवा चरबीप्रमाणेच, BHB हे तुमच्या शरीराच्या ऊर्जेचे मुख्य स्वरूप बनते. मेंदू आणि हृदय हे दोन प्रमुख अवयव BHB च्या या ऊर्जेवर अवलंबून असतात.

BHB एक अशी स्थिती निर्माण करते जी लोकांना ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून वाचवते. यामुळे BHB चा थेट संबंध वृद्धत्वाशी जोडला जातो. विशेष म्हणजे, जेव्हा तुम्ही केटोसिसमध्ये असता, तेव्हा तुम्ही केवळ ऊर्जेचा एक नवीन प्रकार तयार करत नाही, तर ऊर्जेचा हा नवीन प्रकार अँटिऑक्सिडंट म्हणूनही काम करतो.

केटोसिसच्या अवस्थेत प्रवेश करण्याचा उपवास हा एक मार्ग आहे. याचे अनेक वेगवेगळे प्रकार आहेत: अधूनमधून उपवास करणे, वेळेनुसार मर्यादित आहार घेणे आणि कॅलरी-मर्यादित आहार घेणे. या सर्व पद्धती शरीराला केटोसिसच्या अवस्थेत आणतात, परंतु उपवास न करताही तुम्हाला केटोसिसमध्ये आणण्याचे इतर मार्ग आहेत. हे करण्याचा एक मार्ग म्हणजे कर्बोदकांचे सेवन मर्यादित करणे.

केटोजेनिक आहाराने माध्यमांमध्ये खूप लक्ष वेधले आहे आणि बरीच चर्चा सुरू केली आहे, कारण त्याचा उपयोग अनेकदा वजन कमी करण्यासाठी केला जातो. तसेच, तो इन्सुलिनचा स्राव कमी करतो, जो वृद्धत्व नियंत्रित करणाऱ्या प्रमुख मार्गांपैकी एक आहे. हे समजायला सोपे आहे, जर तुम्ही इन्सुलिनची क्रिया मंद करू शकलात, तर तुम्ही दाह कमी करू शकता, ज्यामुळे आयुष्य आणि आरोग्य वाढते.

केटोजेनिक डाएटची समस्या ही आहे की त्याचे पालन करणे कठीण असते. दिवसाला फक्त १५-२० ग्रॅम कर्बोदके खाण्याची परवानगी असते. एक सफरचंद, बस्स एवढंच. पास्ता, ब्रेड, पिझ्झा किंवा आपल्याला आवडणारी इतर कोणतीही गोष्ट नाही.

परंतु सेवन करून केटोसिसच्या अवस्थेत प्रवेश करणे शक्य आहे.कीटोन एस्टर पूरक,जे शरीराद्वारे शोषले जातात आणि शरीराला कीटोसिसच्या अवस्थेत आणतात.

मी 16:8 इंटरमिटंट फास्टिंगच्या 16 तासांच्या उपवासाच्या काळात व्यायाम करू शकतो का?

पण जर तुम्ही वेटलिफ्टिंग, स्प्रिंटिंग, कोणत्याही प्रकारचा ॲनारोबिक व्यायाम किंवा ग्लायकोलिसिसवर अवलंबून असलेला व्यायाम करत असाल, तर या प्रकारच्या व्यायामासाठी आवश्यक असलेले स्नायू ग्लुकोज आणि ग्लायकोजेनवर अवलंबून असतात. जेव्हा तुम्ही दीर्घकाळ उपवास करता, तेव्हा तुमच्या ग्लायकोजेनचा साठा कमी होतो. त्यामुळे, या प्रकारच्या स्नायूंच्या तंतूंना ज्याची गरज असते, म्हणजेच साखर, त्याची तीव्र इच्छा होते. पुरेसे खाणेपिणे झाल्यावर हे करण्याची मी शिफारस करेन.

फळे आणि बेरी खाल्ली जाऊ शकतात का?

जर तुम्ही फळांचा अभ्यास केला, तर तुमच्या लक्षात येईल की, किमान वृद्धत्वाच्या विज्ञानानुसार, त्यांच्या आरोग्यदायीपणाचे प्रमाण वेगवेगळे असते. फळे खाण्याचा सर्वात वाईट मार्ग म्हणजे त्यांचा रस पिणे. अनेक लोक आपण एक आरोग्यदायी गोष्ट करत आहोत असे समजून दररोज सकाळी एक ग्लास संत्र्याचा रस पितात. पण प्रत्यक्षात तो साखरेने भरलेला रस असतो आणि शरीर तो पटकन शोषून घेते, त्यामुळे तो आरोग्यदायी नसतो.

दुसरीकडे, फळांमध्ये शरीरासाठी फायदेशीर असलेले अनेक आरोग्यदायी फायटोन्यूट्रिएंट्स—जसे की केटोन्स, पॉलीफेनॉल, अँथोसायनिन—असतात. पण प्रश्न असा आहे की, त्यांचे सेवन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता? आता बेरीची वेळ आली आहे. काही बेरींमध्ये रंगद्रव्ये जास्त असतात, म्हणजेच त्यांमध्ये फायटोन्यूट्रिएंट्सचे प्रमाण जास्त असते, आणि बऱ्याच बेरींमध्ये साखरेचे प्रमाणही तुलनेने कमी असते. मी खात असलेल्या फळांपैकी बेरी हे एकमेव फळ आहे जे चवीलाही उत्तम आहे, आणि त्यामुळे भरपूर फायटोन्यूट्रिएंट्स मिळवताना तुम्ही तुमच्या कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन कमी करू शकता.