पायपरलाँग्युमाइन सीएएस क्रमांक: २००६९-०९-४

पायपरलाँग्युमिन, एक नैसर्गिक खाद्य पदार्थ म्हणून, अन्न प्रक्रिया उद्योगात अनेक कार्यात्मक फायदे दर्शवते. प्रामुख्याने, ते खाद्यपदार्थांना एक विशिष्ट तिखट सुगंध आणि सौम्य झणझणीत चव देते, ज्यामुळे ते विविध प्रकारचे मसाले, सॉस आणि मिश्र मसाल्यांच्या मिश्रणासाठी विशेषतः मौल्यवान ठरते, जिथे ते चवीची गुंतागुंत लक्षणीयरीत्या वाढवते. दुसरे म्हणजे, हा जैव-सक्रिय घटक मानवी चयापचय क्रियेत कर्क्युमिन आणि विविध जीवनसत्त्वांसह अनेक सक्रिय संयुगांची जैवउपलब्धता प्रभावीपणे सुधारून पोषक तत्वांचे शोषण सुलभ करतो. याव्यतिरिक्त, पायपरलाँग्युमिनमध्ये उत्कृष्ट अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत जे अन्न टिकवून ठेवण्यास मदत करतात.